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Descripción de la receta Tembleque
Típico postre puertorriqueño de leche de coco, nata y maicena. Ideal para las Navidades o para después de cualquier comida.Preparación en 5 Minutos
Cocción en 12 Minutos
Para 8 personas
Enviada el 03 Octubre de 2011
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Tembleque?
- 3 tazas de leche de coco
- 1 taza de nata
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de maicena
- 1 cucharadita de sal
- Canela en polvo (opcional)
¿Cómo se prepara Tembleque?
Mezclar el azúcar, la maicena y la sal en una olla de tamaño mediano. Añadir la leche de coco y la nata. Mezclar bien y poner a fuego medio-alto. Comenzar a batir.
Cuando empiece a hervir un poco, bajar a fuego lento (continuar batiendo) y, cuando empiece a ponerse cremoso, retirar del calor sin dejar de batir en ningún momento.
Echar en un recipiente, molde o vasitos individuales, tapar y poner en la nevera dos horas.
Transcurridas las dos horas, está listo para comer. Espolvorear con canela en polvo por encima si se quiere y listo... Como habéis visto, sólo hay una sola regla muy importante ¡Nunca parar de batir!.
Foto SanFranAnnie
Nota del autor
Este típico postre boricua tiene un riquísimo sabor a coco. Promete deleitar el paladar de cualquiera que lo pruebe. ¡Lo más importante es nunca dejar de batir!
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